HUMMM, la cuisine Thaï, ce mélange sucré/salé, la douceur de la coco et la force du piment, un vrai plaisir pour le palais. La recette qui suit est une pâte de curry juste ce qu'il faut de piquante. Ces pâtes se trouvent facilement dans le commerce, mais...

J' apprécie beaucoup la cuisine du Maghreb de par la diversité de ses plats et la richesse de ses parfums. Ce week-end je recevais des amis de longue date qui ne connaissaient pas ce plat et j'ai donc sauté sur l'occasion pour leur en préparer un et voilà....