La Bonne Franquette

mes petits plats au quotidien

mardi 30 janvier 2007

Mantecados salés

Vous connaissez les Mantecados ? ce sont des petits gâteaux espagnols au bon goût de cannelle. Les Andalous et les pieds noirs les appellent aussi Mantecaos car il faut savoir qu'en Andalousie, nous avons tendance à abréger la fin des mots et donc de supprimer le "d". mais au final c'est bel et bien la même chose. Moi je raffole de ces petites douceurs, mais ma balance beaucoup moins. Aujourd'hui je ne vais pas vous présenter la recette sucrée, (qui sait, je ferais un petit billet dessus un de ces jours) , mais... [Lire la suite]
Posté par popica à 10:35 - - Commentaires [14] - Permalien [#]

lundi 22 janvier 2007

Tarte au citron

L'autre jour, nous étions invités à prendre le café chez un couple d'amis. Je m'étais donc généreusement proposée pour apporter une petite douceur, Je n'avais pas envie de faire ni coockies, ni cake...J'ai repensé à la tarte au citron de Trinidad qui est tout simplement délicieuse, pas grasse et qui change de l'éternelle tarte au citron meringuée. Vous trouverez la recette ici Par contre j'ai fait la pâte sablée pavot-citron de Sophie qui se trouve ici Je trouve que cette association est... [Lire la suite]
Posté par popica à 14:38 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
mercredi 17 janvier 2007

Beignets de chorizo

Je ne sais plus si je vous l'ai déjà dit, mais mon petit mari raffole du chorizo : normal vous me direz puisqu'il est espagnol! Mes beaux-parents ont eu la très bonne idée de nous en rapporter lors de leur séjour passé dans leur région natale. C'est un vrai régal, vraiment rien à voir avec ceux qu'on peut trouver en France. Nous avons dégusté, savouré la majeure partie tel quel, mais j'avais quand même bien envie d'en cuisiner un peu histoire de changer. C'est en feuilletant "Recettes à l'espagnole"... [Lire la suite]
Posté par popica à 09:17 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
lundi 15 janvier 2007

Velouté de potimaron au romarin

Il y a quelques temps de cela, ma belle-soeur m'a donné un potimaron de son potager. Ah... rien de tel que de bons légumes cultivés avec amour et 100% naturels!!! Je me suis longuement penchée sur la question : "comment vais-je bien pouvoir le préparer?" Je pensais dans un premier temps le faire en gratin. Puis j'ai eu une envie subite de velouté. Je me suis donc mise en quête d'une recette sur la blogsphère et je suis tombée sur celle de Mercotte, inspirée d'une recette de Christian Constant, qui m'a séduite.... [Lire la suite]
Posté par popica à 00:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
vendredi 5 janvier 2007

C'est à mon tour... De vous souhaiter...

Une très bonne et heureuse année 2007. Je souhaite que cette année soit merveilleuse, riche de surprises, d’amour et de bonheur et encore plus belle que la passée.
Posté par popica à 07:46 - Commentaires [13] - Permalien [#]