La Bonne Franquette

mes petits plats au quotidien

mercredi 4 octobre 2006

Velouté de courgettes au parmesan et à l'estragon

Allez, qu'à cela ne tienne !!! L'automne se faisant déjà bien présent, il faut penser à réchauffer nos chaumières. Alors pour cela rien de tel qu'une petite soupe. J'ai voulu changer un peu de mon étérnel velouté de courgettes à la vache qui rit et je n'ai pas été déçue. C'est une recette que je referais régulièrement. L'estragon est son petit goût d'anis, la parfume délicatement et apporte un peu de fraîcheur. COTE MARCHE : 8 courgettes 4 tiges d'estragon 1 filet d'huile d'olive 2 tablettes de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par popica à 11:03 - - Commentaires [10] - Permalien [#]